Champagne Charles HeidsieckLES VINSCHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVEL'expression même du style du champagne Charles Heidsieck : à la fois ample, chaleureux et d'une belle vivacité, pour des vins d'une complexité fondante. CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVEUn champagne délicieusement friand qui exprime à merveille la complexité de l'esprit des vins Charles Heidsieck. CHARLES HEIDSIECK BRUT VINTAGE 2000L'assemblage reflète la typicité de l'année tout en restant dans les contours du style de ce champagne. Au cours de la maturation dans les crayères, les vins acquièrent ce fondu aromatique exceptionnel qui fait le bonheur des connaisseurs. Des vins épanouis et racés, riche en volume et puissants. CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLENAIRES 1995Un champagne mythique, assemblé exclusivement à partir de chardonnay, le cépage de l'élégance et de la distinction. Superbement franc, ample et racé, il a la noblesse du Chardonnay mature, son incroyable potentiel l'inscrit indubitablement dans la lignée des vins de Charles Heidsieck 'Blanc des Millénaires'. CHARLES HEIDSIECK VINTAGE ROSE 1999Tout la délicatesse des vins rosés, amplifiée par la maturation. L'ajout de pinot noir vinifié en rouge n'apporte pas seulement la couleur, il donne aux vins un équilibre entre finesse et subtilité. Un champagne expressif et élégant. LA COLLECTION CHARLES HEIDSIECKLa collection est un peu 'Le Saint des Saints' de la maison Charles Heidsieck. C'est là que sont conservés les grands millésimes, remontant pour certains à plusieurs décennies. Certains vins sont rarissimes. Avec les vins de la Collection, la voie royale pour l'exploration du savoir-faire du champagne Charles heidsieck. LE SAVOIR-FAIREUne Histoire de TerreLa grandeur des vins de champagne provient en partie de la richesse de son vignoble, berceau des trois cépages qui constituent la matière première de l'assemblage du champagne. Pour Charles Heidsieck, il est essentiel de profiter de la richesse du terroir champenois. Charles Hedsieck entretient donc une relation privilégiée avec les viticulteurs les plus expérimentés. C'est ainsi que sur 323 crus champenois, Charles Heidsieck peut se porter acquéreur de raisins de près de 120 crus chaque année, et dispose de la palette la plus complète possible pour composer l'assemblage de son champagne. La maîtrise du tempsLe style Charles Heidsieck est la rencontre entre les dons de la nature et le savoir-faire des hommes de la Maison de champagne. Un facteur immatériel entre également en compte : le temps. Pour Charles Heidsieck, seule une maturation optimale révèle tout le potentiel de l'assemblage et donne au vin son équilibre et ce 'fondu aromatique' tant recherché des connaisseurs de champagne. Au fil des années, une alchimie secrète est à l'œuvre, les échanges prolongés entre les lies et les vins viennent parfaire son harmonie. Les crayères de la maison de champagne, à Reims, sont le lieu idéal : à 25m sous terre, les vins reposent à l'abri de la lumière et des vibrations. Sous l'œil vigilant de l'équipe œnologique, les vins sont conservés au minimum trois ans pour le Brut Réserve, six ans pour les millésimes. Après le dégorgement, ils reposeront encore trois à six mois avant l'expédition. Régis Camus, l'excellence du savoir-faireEntré chez Charles Heidsieck en 1994, Régis Camus est le chef de caves de la maison depuis 2002. Chaque année, il anime l'équipe d'œnologues qui réalise l'assemblage des vins. Ses objectifs : refléter la richesse du terroir champenois et perpétuer le style du Champagne Charles Heidsieck. LA MAISONL'Histoire de Charles HeidsieckLes vins Charles Heidsieck sont le fruit d'une exigence hors normes, ce sont de véritables joyaux pour les amateurs éclairés. Dès les origines, les vins Charles Heidsieck ont conquis les cours royales d'Europe et des grands de ce monde ; aujourd'hui ils reçoivent les plus hautes distinctions décernées chaque année par les grands jurys professionnels internationaux. Au fil des décennies, sans tapage, grâce à son exceptionnelle qualité et rien d'autre, Charles Heidsieck est devenu le champagne de ceux qui savent. Charles-Camille Heidsieck: la passion de l'exception1851 : ce jeune homme entreprenant fonde sa propre maison de champagne et lui donne son nom. Il renforce la rigueur dans la sélection des raisins et les méthodes d'élaboration, il achète des crayères à Reims pour améliorer les conditions de maturation de ses vins. 1852 : Il est l'un des premiers dirigeants d'une maison de champagne à se rendre à New York. Le succès est rapide, il évolue dans la vie mondaine américaine et est surnommé 'Champagne Charlie'. Une fois revenu à Reims, il met un point d'honneur à consolider la position de la maison, par la qualité et l'harmonie de ses vins. Dès les origines, Charles Heidsieck est reconnu par les professionnels et les connaisseurs. La maison a été fondée en 1851 et ses vins sont déj&à médaillés lors de l'Exposition Universelle de 1859. Dans une totale discrétion, un phénomène de bouche-à-oreille aristocratique se développe entre la petite maison de champagne et les grandes maisons royales d'Europe. Personne ne peut tromper les œnologues qui dégustent les vins à l'aveugle dans les grands jurys internationaux. Le champagne Charles Heidsieck a toujours été hautement distingué par les professionnels. Le nombre de médailles et de récompenses obtenues par Charles Heidsieck est incalculable.
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